Pobre Pimentão. Bom de gosto, componente de vários pratos e receitas, fonte de vitaminas e sais minerais, está na berlinda: a ANVISA informa que o pimentão é o campeão em porcentagem de agrotóxicos. Abaixo dele o morango, a uva e a cenoura. Isso quer dizer que quem vai aos supermercados e feiras livres traz para casa alimentos potencialmente prejudiciais à saúde.

Não se nega que os agrotóxicos são necessários para combater pragas da lavoura. Entretanto, há que se considerar que de sua fabricação até o momento em que chegam à nossa mesa, agregados aos alimentos, existem fases a serem vencidas. Em primeiro lugar, os agrotóxicos devem ser aprovados por órgãos do governo. Nesse caso, a lei pode ser burlada pela entrada no país, via contrabando, de agrotóxicos não aprovados. Isso vem acontecendo como se constata através da detecção, em alguns alimentos, de agrotóxicos não permitidos no país.

Outro problema é o que se refere à utilização. Não basta que os fabricantes produzam agrotóxicos e os façam acompanhar de instruções. É preciso treinamento de pessoas para evitar o mau uso tal como a utilização de quantidades inadequadas etc.

Fiscalização, empenho dos fabricantes, cuidados na comercialização e treinamento estão entre as medidas necessárias para a proteção da saúde pública. Esforços têm sido feitos nesse sentido e, apesar deles, ingerimos agrotóxicos junto com nossos alimentos.

E voltamos ao pimentão. Não é justo que o valoroso legume apareça na mídia como campeão em porcentagem de agrotóxicos. Talvez fosse melhor colocar a culpa no quiabo, sei lá.

Notícia publicada ontem pela “Folha de São Paulo” informa sobre a ocorrência de oito mortes por febre amarela silvestre na região de Botucatu – interior do Estado de São Paulo.

A febre amarela é doença infecciosa aguda, de gravidade variável e curta duração, causada por vírus infectados pertencentes ao gênero Flavivirus.
A referência da notícia à variedade silvestre explica-se: existem dois tipos de febre amarela: silvestre e urbana. A silvestre é uma zoonose (doença de animais que eventualmente é transmitida ao homem). Afeta principalmente macacos, passando de um a outro através de mosquitos vetores pertencentes aos gêneros Aedes e Haemagogus. A urbana é própria do homem sendo transmitida de um indivíduo a outro pelo inseto Aedes aegypti (o mesmo que transmite o dengue). Note-se que desde 1942 não se registram casos de febre amarela urbana no país.

A forma silvestre é adquirida pelo homem acidentalmente, por ocasião de derrubada de matas, quando é picado por mosquitos vetores que vivem no topo das árvores. Ao voltar à cidade, a pessoa ser-ve como fonte de infecção quando picada pelo vetor urbano, o Aedes aegypti, que transmitirá a doença a outros indivíduos. Inexiste a transmissão direta de febre amarela de uma pessoa a outra.

Na febre amarela observam-se períodos de incubação, de infecção, de remissão e toxêmico.
O período de incubação dura de 3 a 6 dias, continuando-se pelo período de infecção, onde há febre alta, dores de cabeça, musculares, ósseas e articulares. Ocorre ainda falta de apetite, náuseas e vômitos. Segue-se uma curta fase de remissão, que dura de algumas horas até dois dias. Há melhora acentuada do doente e, em alguns casos, cura. Em outros casos, mais graves, a doença evolui para o período toxêmico, com febre, hemorragias, icterícia (pele amarelada pelo depósito de pigmento bilirru-bina) e intensa albuminúria (eliminação da proteína albumina pela urina).

As medidas profiláticas utilizadas em relação à febre amarela são: combate aos insetos vetores com eliminação de reservatórios de água parada; destruição de larva dos insetos vetores e eliminação de criadouros desses insetos com o uso de inseticidas; uso nas casas de telas de proteção à entrada de insetos; vigilância contra mosquitos trazidos do exterior; e vacinação obrigatória de indivíduos que procedem de áreas endêmicas ou que para elas se dirigem. A vacinação é, portanto, muito importante para as pessoas que se dirigirem à região de Botucatu nos próximos dias.