Você já viu uma correição-formiga? Trata-se de uma expedição da qual participam milhares de formigas carnívoras. Elas marcham em bloco, verdadeiro lençol negro que avança devorando tudo o que encontram pela frente. Na que presenciei as formigas ocuparam um gramado e o desespero dos animais que encontraram no caminho era visível. Insetos, aranhas, gafanhotos e até sapos pulavam loucamente, tentando escapar à fúria da massa negra e corrosiva que seguia em frente sem que nada pudesse impedi-las.

Formiga é um bicho danado, todo mundo sabe disso. Num prédio onde morei houve sério problema com a fiação porque as formigas infiltraram-se nos conduítes. As formigas são organizadas, trabalham muito, cada uma tem a sua função dentro da sociedade em que vivem.  Tipo do bicho cuja população  só cresce.

Policarpo Quaresma, o personagem de Lima Barreto, deu-se mal em seus empreendimentos agrários por conta das pragas, destacando-se a saúva.  Aliás, a saúva sempre foi ameaça para a agricultura daí ser tão combatida. Entretanto, eis que não mais que de repente o mundo se volta para a alimentação com insetos. Formigas, gafanhotos e outros insetos assumem a condição de iguarias, sendo também valorizados pelo alto teor proteico que conferem  à alimentação humana.

Está na “Folha de São Paulo” de hoje longa entrevista de um repórter que andou pelo mundo experimentando pratos com insetos. Ao ler fica-se sabendo, por exemplo, que a saúva do Amazonas é uma iguaria dado o seu sabor incrivelmente bom.

Sempre olhei com certo enjoo aqueles pratos de cozinhas orientais dos quais fazem parte insetos. Sinceramente, essa coisa de comer formigas, cigarras e sei lá o que mais não me convence. Vi muita gente se deliciar ao ingerir formiga-içá, fêmea cujo abdômen avantajado tem lá seu sabor quando consumido frito em óleo. Consta que Monteiro Lobato atribuía status de caviar à farofa de içás. Índios comem insetos e as formigas se constituem em tira-gosto apreciado em várias partes do país.

Talvez se um dia tudo der errado no mundo só nos restem os insetos como fonte alimentar. Não me lembro de onde li, mas alguém escreveu que se um dia o mundo acabar e restar apenas uma árvore ressequida, sobre um de seus galhos estará um inseto. Eles são os seres mais numerosos do mundo e acredita-se que sobrevivam à presença do homem no planeta.

Então apareceu lá em casa o tal Célio, contratado pelo meu pai para pintar paredes internas e externas. Era um sujeito de cerca de 30 anos, moreno, baixo, magro, boa prosa, alegrão, desses que podem passar por muita coisa, inclusive por pintor de paredes.

Quando contratou o Célio meu pai achou que tinha feito ótimo negócio. O pintor ficaria em casa por cerca de um mês com direito a cama e comida, mas a preço mais que razoável pelos seus serviços.

O choque aconteceu n primeira vez que o Célio almoçou em casa: era um glutão, nada o satisfazia. Minha mãe dizia que o rapaz era um saco sem fundo, capaz de ingerir toneladas de comida, sem indícios de que pararia enquanto restasse um único grão de feijão na panela. A coisa era de tal forma impressionante e o prejuízo de tal monta que o Célio não chegou a terminar os serviços para os quais fora contratado: numa brevíssima reunião familiar acertou-se o fim dos trabalhos. A turma da cozinha não dava conta de fazer tanta comida e o que não se pagava ao pintor pelo trabalho dele era em muito superado pelos gastos com a compra de alimentos.

Meu pai dizia que Célio era um gastrônomo. Não creio. Segundo o Houaiss gastrônomo é aquele que aprecia com gosto e conhecimento os prazeres culinários. O Célio comia tudo o que se colocasse à frente dele com voracidade impressionante. Não era exatamente um apreciador de boas comidas, mas um consumidor inveterado e o que mais espantava é que não se sabia para onde ida tudo o que ele comia magro e baixinho que era.

Mais tarde soubemos que o Célio não era qualquer um, tinha fama. Conta-se que quando ia visitar a sogra faziam o almoço só pra ele que comia antes de todos; depois era servido o almoço da família do qual ele não participava. Além disso, o Célio participava de competições do tipo quem come maior número de sanduiches em menos tempo e outras do ramo.

Magreza não é o forte de quem come muito, nisso o Célio era um sortudo. A obesidade é mal crescente em países com economias em crescimento e já as já estilizadas. Gastam-se fortunas em saúde pública com doenças decorrentes da obesidade, daí a preocupação dos governos com campanhas preventivas e esclarecedoras sobre os perigos da doença e cuidados com hábitos alimentares. No segmento da beleza proliferam revistas relacionadas à forma do corpo, quase sempre trazendo opções de regimes milagrosos para emagrecimento. Beleza vende e o público feminino é ávido consumidor de fórmulas para manter a forma e a saúde. Isso sem entrar no campo sempre promissor das cirurgias plásticas que prometem –e também realizam – milagres de rejuvenescimento.

Por outro lado, aos obesos crônicos restam tratamentos que variam entre dietas alimentares, atividades físicas, tratamento de distúrbios de natureza orgânica e cirurgias. Entre os meios atualmente utilizados está o balão intragástrico, uma prótese de silicone preenchida com líquido. Ele é introduzido dentro do estômago e condiciona o paciente à redução da ingestão alimentar porque, ao ocupar espaço, diminui o apetite e proporciona sensação de saciedade.

Pessoas que têm utilizado o balão relatam bons resultados embora devam se cuidar para não retornarem aos antigos hábitos alimentares após emagrecerem. Uma senhora obesa, que de forma alguma pretende fazer cirurgia, está às vésperas de receber o balão com o qual ficará por um período de três ou mais meses. Seus receios relacionam-se aos primeiros quinze dias nos quais estão previstos alguns sintomas indesejáveis. Em todo caso vai valer a pena, ela repete isso muitas vezes, esforçando-se para entrar em sintonia com um sofrimento que será recompensado.

Não sei de quem é a frase, mas popularmente se diz que nessa vida tudo que é bom faz mal ou engorda. Trata-se de exagero, mas que o dito tem as suas implicações, lá isso tem.